肉の歯応えは賛否両論ですが、 噛みごたえがある歯応えなのか。 固い歯応えなのか。 海外のステーキのお店などに行くと 赤身が中心で、かなり咀嚼しないと食べられないお肉が多いですよね。 肉をあまり食べてこなかった日本人の私には 固すぎるステーキなど…